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小梅のオットくんのつぶやきを綴った不定期更新ブログ。

ベーグルとミルクブレッド
2013-06-14 Fri 23:10
ここあさんのレシピお借りしました(感謝

ベーグル
ホワイトチョコが冷蔵庫にあると思っていた私・・・
いざ使おうと出してみると、天カス!

ここあさん、すいません。キャラメルチョコチップで代用させていただきました(汗
やはりここあさんはベーグル作りの天才です!
こんなおいしいベーグルを作り出せるのですね

私も、もっと頑張らないとですね。

ベーグル
小梅に指摘されたのですが、このグラハムベーグル、表面が凸凹になっていますね(汗
気温も高くなってきたので、過発酵気味になってるようです。。

今日は、少し発酵時間を変えて、ケトリング温度に気を配りながら、リベンジしました。
また、その写真は次回にでも
ミルクブレッド
ミルクブレッドを作りました。
おいしいかったみたいです!

ただ、小梅がイメージしていたのは、名前からしてもっとやわらかくて、やさしいパンだったようなので、違和感があったみたいです


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